今天的更新不是菜单，而是……海军怎么吃。曾有提督问，食物是怎么吊上船的；还有提督问，海军到底是怎么补给的，到底补给什么，舰上到底是怎么做饭，等等。
先上个图吧。
作者： Ethan
【1941年美国海军食谱】色拉酱
还记得本系列第一篇中的菜单吗？在海上所有的船，尤其是有条件的大船，会尽量多储存一些绿叶菜。我介绍炸粥时说过，不少水手不喜欢绿叶菜，对吧？不过，我忘了一个细节：“有条件”这样抱怨的水兵大多是待在大船上的。如果你在小船上服役，那么很抱歉，就算想打牙祭，可能也只能吃罐头了。 Continue Reading
【1941年美国海军食谱】原汁蔬菜炖肉
取材自20世纪40年代初到70年代的杂志广告图首先声明一下，海军版“原汁蔬菜炖羊肉”（Lamb fricassee）的主料确实是羊，然而我们上一章也提到了，羊肉本身问题太大，所以我个人建议用鸡肉，它的色泽口感和热月酱（thermidor sauce）是绝配。把鸡肉换成龙虾或基围虾也可以。至于fricassee怎么读就要看各地的口音了，而美国装逼犯会把它读成Fuh-ri(fre)-kah-see，但美国的一般人或会法语的人（比如我自己。前面两个特征我都满足）会读成Fuh-ri（fre）-ca-sae。重音在最后那个音节-sae。 Continue Reading
【1941年美国海军食谱】炸粥
炸粥是什么？呃，罐头上说什么就是什么（英语俗语“does what it says on the tin”，意思是名副其实，表里一致），即把煮好的粥直接炸成硬块，或者把半固体食品烹制成固体食品。这东西可追溯到苏格兰穷苦人的主食。本来呢，苏格兰移民穷，穷到连多余的碗都没有。大家吃完早餐后会把剩下的燕麦粥倒进一个专用抽屉，让粥慢慢凝固。凝固的粥切成方块带。 Continue Reading