嘛，今天要说的这个东西是某地的特色菜之一，它与我们的舰娘惟惟的老家——西弗吉尼亚州有关。
它的英文名pepperoni roll挺难翻译的，因为pepperoni可以指品种繁多的意大利腌熏肉香肠，而我所见到的中文译名有意大利辣香肠、意大利干肠等等，但我们今天介绍的东西真的不是意大利食品。而roll其实就是很普通的面包卷，大约有巴掌那么大。所以还是把pepperoni roll叫作“辣香肠卷”吧。严格来说，它是卷着辣香肠的面包。这里用到面包的皮软软的，本身有一点甜味，比一般的晚餐小面包要更小一点。 Continue Reading
菜系：英国
你知道吗，当时我卡在这道菜的中文名上了。Welsh rarebit……首先，rarebit是啥？我查了查才知道这词源于威尔士语的“兔子”（rabbit）。那么咱该叫它什么？难道真叫它“威尔士兔子”？但这道菜里并没有兔子啊。我又查了一下，发现它有正式的中文名——“威尔士干酪”。嘛，其实也不够准确。实际上它跟吐司更相似，是盖着各种奶酪啊肉啊等等的烤面包。
真的，这东西很简单，但还是应该介绍一下它的正统做法。 Continue Reading
今天咱们不谈历史，谈点现实的东西。感谢作死的网友替我们拍的照片。
之前有网友问MRE味道如何。最近我有个好友刚从船上下来，我让他帮忙带了一盒。当然，交货前他问，尼玛你要这东西干啥？
答曰：作死。 Continue Reading
今天咱们说说非常平民化的索尔兹伯里牛肉饼（Salisbury steak）。
“steak”的本义是牛排，但我觉得在这里把它翻译“牛肉饼”更恰当，毕竟这东西确实是用牛肉或猪肉等制成的肉馅饼。如果自家做，这道菜真的好吃不贵，但如果到餐馆点这道菜的话……
各位记好了，在美国餐馆最好别点索尔兹伯里牛肉饼。原因呢，就是餐馆里的牛肉饼中肉的比例只要到达65%就可以自称是“全肉”的。剩下的35%是什么我也不清楚，不过估计是蔬菜之类，用土豆或者淀粉什么的充数也可以。 Continue Reading