看到这里,有的提督可能要问了:为什么跳过了晚餐菜式?原因很简单,美国镇守府刚刚欢庆了劳动节。自从我们那奇萌无比的州长上任,各种蛋疼逗逼的游行活动就没停过。本空母昨晚被各种活动闹了一整夜,当然没睡好(呃,我说过自己打字慢,昨天开始码这篇,今天才勉勉强强写完)。今早用来养胃的就是后文的粗玉米粥。 Continue Reading
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【1941年美国海军食谱】烤牛肉
吃牛肉的文明肯定都有“烤牛肉”这道菜。美国海军也有。而对于美国海军,烤牛肉不仅是传统,更是海军文化不可或缺的一环。其中,有名的喝酒打架歌“老英格兰烤牛肉”(Roast Beef of Old England)仍经常在海军总部的正式宴会上亮相。据某姬友说,这首曲子会在正式上肉时演奏。
【1941年美国海军食谱】手工冰淇淋
“海军应常年供应冰淇淋。它不仅是美国人最爱的甜点,还价廉物美。严格遵循以下规程将有助于做出高品质的冰淇淋。”
——美国海军食谱,第68页。
嘿嘿,说冰淇淋是美国人的最爱也许夸张了点,但这美味的甜点确实常上海军菜单。有富余的舰船都备有冰淇淋机,海军部甚至专门研发了一艘“特殊补给舰”,就是为了每天都能制造不少于5000加仑(18927升或18.9立方米)的冰淇淋。当然,二战期间的冰淇淋主要是高科技的冰淇淋粉(ice cream powder,又名雪糕粉,是一种以牛奶、蔗糖为主要原料,按照配方复配而成,使用时按比例加水及其他配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。——百度百科),而现在我们已经吃不到由冰淇淋粉制成的冰淇淋了,不过它的味道其实和现在的冰淇淋差不多。 Continue Reading
【1941年美国海军食谱】序+哈佛甜菜
这是新连载的第一章,内容修订自莫根(贴吧ID:浮空母舰赫卡忒)之前在贴吧所刊载的《【科普+坑】深(U)海(S)舰(N)队的饮食文化》。当然,之后章节还会新增食物和内容。
为什么选择写食物而不是别的什么呢?我作为一个懂中文的美国人,平时从贴吧挖了不少有用的信息,所以想写点东西回馈大洋对岸的各位朋友。
但是写什么呢?军事贴、战略贴就算了,作为谢礼有些太过冷冰冰了。历史帖?哈哈,写这个容易挨砖不说,从我的视角写这类东西也难免暴露所有美国人的头号通病——大爱国主义。想来想去还是写“吃”吧。俗话说的好:要想抓住(男)人的心,先要抓住(男)人的胃。
因此,本贴含有大量二战时期美国海军的食谱、菜单以及烹饪方式,其中不少本人已经品尝过了,各位指挥官有兴趣也可以尝尝哦~
P.S.本文提到的所有菜肴统一授权某海上豪华旅馆大和烹饪,小卖部免费供应!